首先,塑料材料應(yīng)具有良好的食品適應(yīng)性,不得含有對(duì)人體有害的物質(zhì),也不能在使用過(guò)程中釋放有害物質(zhì)。這是確保食品安全的基礎(chǔ),因?yàn)槭称芳?jí)塑料瓶直接與食品接觸,如果材料不安全,就會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅。
同時(shí),材料應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度和剛性,能承受運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中的各種力和壓力。這樣可以保證塑料瓶在搬運(yùn)、堆放等過(guò)程中不會(huì)輕易破損,從而保護(hù)食品的完整性。例如,在運(yùn)輸過(guò)程中,塑料瓶可能會(huì)受到顛簸、擠壓等外力作用,如果材料強(qiáng)度不夠,就容易破裂,導(dǎo)致食品泄漏或受到污染。
生產(chǎn)過(guò)程中不得使用對(duì)人體有害的物質(zhì),不得導(dǎo)致食品化學(xué)變化或污染。這就要求生產(chǎn)廠家在選擇原材料和添加劑時(shí),要嚴(yán)格把關(guān),確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。例如,不能使用含有雙酚 A、鄰苯二甲酸鹽等有害物質(zhì)的原料,以免在生產(chǎn)過(guò)程中這些物質(zhì)遷移到食品中,對(duì)人體健康造成潛在威脅。
生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)具有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求,包括生產(chǎn)環(huán)境清潔和工人良好的衛(wèi)生習(xí)慣。生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔、無(wú)塵,定期進(jìn)行消毒和清潔,防止細(xì)菌、霉菌等微生物滋生。工人在生產(chǎn)過(guò)程中要穿戴干凈的工作服、帽子、口罩等,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程,避免將污染物帶入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
在生產(chǎn)過(guò)程中,還需要嚴(yán)格控制溫度、壓力、時(shí)間等參數(shù),確保塑料瓶的成型、冷卻、裁剪等環(huán)節(jié)符合規(guī)范要求。生產(chǎn)廠家還需定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù),確保生產(chǎn)線的穩(wěn)定運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。例如,在注 - 吹成型過(guò)程中,注塑溫度、注射壓力等參數(shù)的控制對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。不同的原材料和制品厚度等因素會(huì)影響注塑溫度和注射壓力的選擇,需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
廚房塑料瓶應(yīng)具有一定的耐受溫度,能在一定溫度范圍內(nèi)保持穩(wěn)定的物理和化學(xué)性質(zhì)。耐受溫度應(yīng)符合食品加工和存儲(chǔ)的要求,一般不得低于 -20℃和不得高于 70℃。
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